Nel vigneto più a nord della Contrada Morella, nasce il prezioso Diamante, simbolo di eccellenza dei vini prodotti dall'Azienda Quaresima. Queste viti, con una media di 80 anni, sono curate esclusivamente da mani esperte, utilizzando solo prodotti naturali. Seguiamo rigorosamente le fasi lunari per la potatura e ogni operazione in vigna viene effettuata interamente a mano, per garantire il massimo rispetto per la pianta e il suo ambiente. Dopo anni di ricerca e sperimentazione, siamo riusciti a creare un vino di classe e raffinatezza ineguagliabili, risultato della passione e dell'impegno dei nostri produttori. Selezioniamo con cura solo i due grappoli migliori per ceppo madre, che vengono riposti in cassettine di legno per preservare la loro integrità. Le uve di Verdicchio provengono da terreni calcareo-argillosi, situati a 450 metri sul livello del mare, con un'esposizione ottimale a sud-est. I nostri vigneti sono riconosciuti nella tipologia DOC Classico e Classico Superiore.